Vignes et raisins en France
EAN13
9782902416509
ISBN
978-2-902416-50-9
Éditeur
Féret
Date de publication
Collection
Collection des usuels Féret de la vigne et du vin
Nombre de pages
159
Dimensions
24 x 16 x 1 cm
Poids
320 g
Code dewey
634.809
Fiches UNIMARC
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JEAN BISSON
La pertinence de ce livre réside également dans la proposition d'un classement des différents cépages en grandes catégories selon leur nature et leur destination, ainsi qu'un classement par ordre alphabétique des différents cépages cultivés aujourd'hui en France, le nombre d'hectares sur lesquels ils sont plantés ainsi que le ou les noms des appellations d'origine contrôlée qui les admettent.
Quelques chapitres plus classiques consacrés à l'amélioration de la vigne et à la législation viticole assurent la cohérence de cet ouvrage qui est à la fois personnel, éminemment intéressant et facilement accessible.
Il permettra aux amateurs passionnés de mieux cerner les caractères des vins à travers la richesse et la variété des espèces cultivées. Il les aidera également à mieux comprendre l'importance de l'utilisation de certains plants, devenus rares, pour préserver la complexité et la diversité des vins.
ED: FERET, 16 x 24 cm, 160 pages, broché
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