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- Livre
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Disponibilité
Prix
- de 20 à 40 €
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Éditions BPI
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Le bar de référence, Technologie du bar, législation du bar, gestion du bar, produits servis au bar, techniques de base, fiches techniques de fabricationJoël Guérinet, André JutanÉditions BPI39,00
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Dictionnaire du restaurateur, 3.400 articles pour entrer dans le monde de la gastronomieBernard GalliotÉditions BPI29,00
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La sommellerie de référence, Le vin et les vins au restaurant (vins de France et du Monde)Paul BrunetÉditions BPI39,00