Éditions BPI

• Le Savoir-faire des Desserts à l'assiette

  Jonathan Huet

  Éditions BPI

  39,00
• 
  Le bar de référence, Technologie du bar, législation du bar, gestion du bar, produits servis au bar, techniques de base, fiches techniques de fabrication

  Joël Guérinet, André Jutan

  Éditions BPI

  39,00
• 
  Le P'tit Poulet Voyageur

  Mireille Sanchez

  Éditions BPI

  25,00
• 
  Dictionnaire du restaurateur, 3.400 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie

  Bernard Galliot

  Éditions BPI

  29,00
• 
  La sommellerie de référence, Le vin et les vins au restaurant (vins de France et du Monde)

  Paul Brunet

  Éditions BPI

  39,00
• Travaux pratiques de restaurant

  Dominique Jeuffrault, Thierry Boulicot

  Éditions BPI

  29,00
• 
  PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS, Le manuel de l'agent polyvalent

  Eric Wisniewski, Claire Spannagel

  Éditions BPI

  25,00
• 
  Bien appliquer le droit du travail en Hôtellerie Restauration

  Aurélien Ascher

  Éditions BPI

  24,00
• 
  Restaurant service - Anglais

  Dominique Jeuffrault, Thierry Boulicot

  Éditions BPI

  30,00
• 
  L'anglais en 10 leçons, Cuisine, restaurant

  Élisabeth Brikké

  Éditions BPI

  21,00
• Les carnets gastronomiques

  Yannick Masson, Christophe Lavelle

  Éditions BPI

  25,00
• 
  Gestion appliquée 2de, 1re, Term Bac Pro Cuisine CSR- Elève

  Laurent Iles, Catherine Chaveau-Latouche, Florence Not, Adrien Le Mercier

  Éditions BPI

  21,00
• 
  Sciences appliquées BAC PRO - Sde-1ère-Term.

  Meige Corpet, Catherine Ranque, Brigitte Rougier, Karine Costanzo

  Éditions BPI

  21,00
• 
  La Cuisine Simplifiée, du CAP au BTS et formation tout au long de la vie

  Gilles Charles

  Éditions BPI

  24,30
• 
  Entretien du linge - Milieu familial et collectif

  Sophie Gousse-Vildy, Monique Deniau, Annie Martinez, Brigitte Rougier

  Éditions BPI

  21,30