- EAN13
- 9782902416738
- ISBN
- 978-2-902416-73-8
- Éditeur
- Féret
- Date de publication
- 2001
- Collection
- Collection des usuels Féret de la vigne et du vin
- Nombre de pages
- 200
- Dimensions
- 24 x 16 x 1,4 cm
- Poids
- 400 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 615.854
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Par Nathalie Vivas de Gaulejac
L'auteur présente dans cet ouvrage son étude sur les propriétés antioxydantes et antiradicalaires des composés phénoliques des vins et fait le lien entre ces propriétés et les effets bénéfiques qu'elles développent sur la santé. Ce texte rigoureux s'adresse en priorité aux personnes ayant des bases solides en oenologie.
ED : Féret (2001), 16x24 cm, 200 pages, broché, ISBN: 9782902416738
L'auteur présente dans cet ouvrage son étude sur les propriétés antioxydantes et antiradicalaires des composés phénoliques des vins et fait le lien entre ces propriétés et les effets bénéfiques qu'elles développent sur la santé. Ce texte rigoureux s'adresse en priorité aux personnes ayant des bases solides en oenologie.
ED : Féret (2001), 16x24 cm, 200 pages, broché, ISBN: 9782902416738
S'identifier pour envoyer des commentaires.